ドイツ日記♪　4日目｜教員ブログ｜SMILE NAVI WEB - スマイルナビウェブ｜神戸女子大学神戸女子短期大学神女(シンジョ)受験生応援サイト

ドイツ日記♪　4日目

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朝食の見学に初めて行きました。
メニューはパンとハムとチーズとサラダと果物で、パンの種類が３食の中で一番豊富でした。
ハムもチーズも豊富で、普通の脂質量のものと、低脂質のものとありました。
小山さん、上地さんも参加して、10時から今日もレールキューへに行きました。
今日はヨーグルトソースのサラダを作りました。えみちゃんは今日もレモン絞り。
えみちゃんはレモン絞りのプロです(笑)

その後、昼食の見学をさせてもらいました。
午後からはDr.クニーゼルのミニレクチャー。

まずは肥満を解消しましょうというお話でした。
また、この病院の大きな特徴であるビュッフェ形式の食事は、
リスクが高いことを承知で患者さんのストレスが最小限になるように、
具体的に何をどれだけ食べればいいのかなど、
生活習慣を変えるトレーニングとして１番良い方法ではないかという事で行っていると仰っていました。

そして、ドイツでは“BE”という単位を使っています。
BEとは“ブレッドエネルギー”の略で１つ10-12kcalのパン(炭水化物10g)を１BEとします。
病院の食事だけではなく、一部の一般の商品にも表示されています。
１個のパンを基準にする感覚はさすが欧米です。

明日はいよいよ患者さんとスタッフとゲストに日本食を紹介する日です。早く寝ないとっ!!