とうとうこの日がやって来ました!!
最初に打ち合わせで聞いていた人数よりも倍以上増えて、テンテコマイ(＾_＾;)
ひたすらカット!!カット!!カット!!　
チーズケーキのデーツと格闘、混ぜる!!混ぜる!!混ぜる!!

すしの量も予定していた倍作ることになり、２回に分けてご飯をたきました!
１回目は、２個の鍋に分けて分量を量り火にかけ・・・なかなかいい感じ♪
もうちょっと蒸らしておこうと火からおろしておいたはずが・・・しばらくすると、なんだか焦げ臭い！！！！！
気付いたときにはすでに遅かったようで泣　小さいほうの鍋を少し焦がしてしまいました。

リベンジ！２回目にお米を量っていると、副料理長が米を奪って大きな鍋へ！！
なんと、たっぷりのお湯で米をゆがくというのです！！
（ドイツ流米の食べ方。パスタみたいな感覚です。芯が少し残っているくらいの硬さで食します。）
必死で止めるえみ！
「ノー!ノー！先生！助けてくださぁい!！」
先生とまいちゃんも加わり、必死で説得しました。（通称：米米クラブ）
まいちゃんが、お湯でゆがくのではなく、最後に蒸らさないとダメだと伝えると、
なんと、今度は、ゆがいた後にスチームの出る機械に入れればいいと言うのです！
結局、ジャパニーズスタイルですると押し切り、やっと諦めてくれました。
ところが、火にかけたまま、昼食を食べに行っている間に、
勝手に火を消され、芯が残ったご飯が放置されていました（泣）
急遽、水を足して、火にかけて、Don’t touch!　と調理の方に注意しました（笑）
結局、ちょっと芯の残るご飯が完成しました。
リベンジならず・・・（笑）
ここからは、先生にバトンパスです。
持ってきたすし太郎だけでは、足らなくなったので、寿司酢の作り方を小山さんに教わり、ミックスしてご飯とまぜまぜしてもらいました。
かなりの重労働の様でした。
飾りつけは、調理人さんが手伝ってくれて、とても綺麗に出来上がりました。

調理の方がたくさん手伝ってくれたおかげで
なんとか５時には準備完了!!!!

今回提供したのは…
● Deats（こんにゃくとおからのペースト　オーカワこんにゃく）を使った料理
・ からあげ
・ チーズケーキ
・ ハンバーグ
・ リソラ（お粥）のトッピング
● こんにゃく（オーカワこんにゃく）を使った料理
・ こんにゃくステーキ
・ こんにゃくそうめん、こんにゃく冷麺
・ さしみこんにゃく
・ こんにゃくと海藻のサラダ
・ わらびもち
● マンナンヒカリ（大塚食品）を使った料理
・ ちらしずし
・ リソラ（大塚食品）
● 食物繊維の多い日本食
・ 切干大根の煮物
・ 白和え
● 沖縄県漁連さんの乾燥モズクを使った料理
・ もずくとほうれんそうのかき揚げ（リセッタ（日清オイリオ）で揚げたよ。）
・ もずく入り出し巻き卵
・ もずく入りお味噌汁
・ もずく入りミートボールのコンソメスープ

Dr.クニーゼルが患者さんに、今回のコンセプトを説明してくださり。。。
説明が終わるなり、ドドドドッと患者さんたちが一斉に押しかけてきましたぁ!!!!!!

「What is this？」
と、提供したものに対して質問がどんどんとやってきました。

からあげ、ちらしずし、チーズケーキ、ハンバーグ、もずく入りミートボールのコンソメスープが特に人気でした。
みなさん金糸卵をNoodleだと勘違いされていて、卵ですよと教えてあげたらビックリされていました。
当初作る予定だった赤飯の小豆を使って、甘さ控えめに作ったあんこも人気でよかったです♪
そうこうしているうちに、ゲストの方が揃われたようで、私達がスタッフ食堂に行った時には長蛇の列でした。

ここでも、「What is this？」が合言葉♪
カタコト英語で必死に伝えました!!
新聞記者の方も来られていて、写真を撮っていただきました。
前日までに千代紙で折っておいた折鶴などを各テーブルにセッティングしてくださっていて、

と喜んでいただきました。

その場でミニ折り紙教室も開催され、さらに和やかな雰囲気に包まれました。
みなさんに喜んでいただけたようで、頑張ったかいがありました!!!!!!